Carnea de pește este un aliment deosebit de valoros din punct de vedere nutritiv.
Nu degeaba au fost stabilite, în timpul Postului Crăciunului, aceste zile cu dezlegare la peste, ci tocmai pentru a ne crea acel echilibru nutrițional care este greu de realizat în momentul în care se elimină din alimentație toate produsele de origine animală.
Astfel, aceste zile de dezlegare, în care consumăm una sau mai multe porții de pește, ne ajută să atingem echilibrul nutrițional în perioada de post, evitând carențele din alimentație.